大濠サロン | 日記 | 11/9(月)「フランス料理教室」を開催します。

大濠サロン初登場！
中央区大名のフレンチレストラン「エパヌイ」のオーナーシェフ
田村仁さんをお迎えし、「フランス料理教室」を開催します。 田村さんは「ホテルオークラ東京」「ホテルオークラ博多」を経て、
スウェーデンやカナダの日本大使館の公邸料理人として活躍し、
2014年8月に「エパヌイ」をオープンされました。 確かな技術に裏打ちされた、芸術性の高い料理は成熟した大人が堪能するにふさわしいもの。
今回は秋の食材をふんだんに使ったメニューをワインとともにご用意いたします。 ～ menu ～
☆ 栗とさつま芋のポタージュ
☆ 秋鮭のクルスティアン ～マスタードと酸味のきいたエマルジョン～
☆ 鴨胸肉のロースト ～茸と胡桃オイルドレッシングのサラダ添え～
☆ メイプルシロップのクレームブリュレ 残席はあとわずか！
ご興味をお持ちの方は、お早めにお問い合わせくださいね。 日時：2015年11月9日(月)11:00～13:30
講師：エパヌイ　田村仁
定員：8名
受講料：サロン会員 6,000円　体験受講 6,000円　ビジター 8,000円 お問い合わせ・お申し込みは・・・
Tel：092-986-6334/email：info@seia-c.co.jp